Fenouil

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UGS : L_010 Catégorie :

Description

Le fenouil se prépare en salade ou cuit. Il est un excellent légume pour l’accompagnement des poissons.

Le fenouil est une plante annuelle originaire d’Italie. Le fenouil est disponible à presque toutes les saisons.

Celui-ci est cultivé en pleine terre, et récolté régulièrement, en fonction des disponibilités. En tout cas, les plans de fenouil sont prélevés juste avant la vente.

Pour la préparation, coupez la tige, et ne gardez que le bulbe.

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